NuklearesEis
Обижаешь! Это не бред, попробуй как-нить сам и поймёшь что это не бред! И бабушка моя  и мама всегда так делают, и я делаю тоже так))
И промываю я не кипятком и не холодной водой, а кипячёной водой комнатной Т, которая у меня обычно имеется в чайнике, на кройняк можно любой. А технология проста: выкинул всё из кострюли в дуршлаг, встряхнул, полил водой, встряхнул,и всё!

народ! это - дело вкуса! сосиски когда варят без шкурки - пресные и более невкусные, ибо весь сок и приправа вымываются в воду! это - факт, тем более неоспромый, ибо физику и такое явление как диффузию никто не отменял! воду мы выливаем! а когда варишь в обёртке, которая является пищевым пластиком и никакой угрозы для жизни и никакой токсичности не имеет, большой процент вкуса не вымывается в воду и сосиски не разбухают, потому что плёнка им не даёт! вот и всё!

жрите вымытых разбухших червяков! а я буду готовить так как готовила мне мама и готовлю я сам)))

ещё не хватало

Хорошие сосиски и без шкурки не разварятся. А вообще, люди! Давайте есть настоящее мясо!!! :yes:

неудачный пример! в отличие от макарон и пельменей,  сосиски - готовый продукт, который можно есть без приготовления! а сам процесс приготовления - есть просто подогревание, ибо сосиска - это как варёная колбаса! только в холодном состоянии жир и е соки холодные и застывшие, потому сосиски нуна  подогреть что всё это растопить! а если снять оболочку - всё это тупо вымоется и сосиски потеряют первоначальный вкус

она неоднородная по составу и вода под высокой температурой имеет свойство проникать очень глубоко в поры! а когда она в плёнки то площадь воздействия минимальная и соответственно процент того что из неё вымывается намного меньше чем когда без плёнки!